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     湖北汉盛餐饮管理有限公司是一家经工商、税务、卫生等国家部门批准的专业的食堂承包餐饮公司。有10多年机关食堂承包、学校食堂承包、工厂食堂承包、快餐餐饮配送、酒店承包经营管理经验的餐饮服务专家,至今已发展成为一家集食堂承包经营管理、快餐配送、粮食蔬菜副食批发配送等为一体的中型餐饮服务企业。现在是武汉地区较具实力和影响力的承包企业食堂与学校食堂的餐饮服务公司。


食堂承包方案

 

 方:                                 (以下简称甲方)

 方:湖北汉盛餐饮管理有限公司          (以下简称乙方)

根据《中华人民共和国合同法》及其它相关法律规定,甲乙双方本着公平合作、互利互惠之原则,经友好协商,就乙方承包甲方员工食堂,达成如下合同条款:

一、经营方式:

1、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备,负责水、电燃料供应及厨工住宿

2、方负责厨房设施的维护,若财产发生人为损坏,乙方需照价赔偿。

3、食堂所有食材均由乙方自行采购、加工,自负盈亏。

4、乙方自行安排厨房员工,并负责厨房员工工资福利。若甲方单餐就餐人数少于100人,应适当补贴乙方部分工资费用

5、承包期内必须添置或更换厨房设备,由乙方提出,经甲方同意后由甲方负责。

 

二、双方权利及义务

1、甲方权利及义务:

1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同,做好协调工作。

2)甲方对乙方饭菜质量、服务水平及卫生状况进行监督,并有权要求乙方及时整改。

3)甲方应及时报送就餐人数给乙方予以备菜。

4)甲方应协助乙方维持食堂治安秩序,并加强对员工的教育。

2、乙方的权利及义务

1)乙方负责食堂的经营管理,具体包括食堂人事安排、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生标准,严禁供应腐烂变质的食品,保持菜肴的新鲜和卫生。

3)乙方必须按时供应甲方工作日各餐,做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

4)餐后认真清洗食具并做好消毒工作,食堂内部、用餐大厅保持清洁卫生。经常清理食堂内外水池,下水道,确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

5)做好消除蚊、蝇、鼠害。

6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

7)乙方工作人员必须持有健康证上岗

8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。

9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

 

三、伙食标准:(不含税金)

早餐:  /人,中餐:  /人,晚餐:  /人 其中早餐提供粉面、肉包等供甲方员工自主选择,中餐标准为    大荤    小荤    素菜    汤,晚餐    大荤    小荤    素菜    汤,米饭任食,但不得浪费,汤自由添加。

 

四、结算方式:

乙方先垫付甲方一个月伙食费,双方于次月头5个工作日内进行餐费核算,甲方应在核算后3个工作日之内,以现金或电汇的方式一次性付清给乙方,不得拖欠。

 

、合同期限:

合同期限为   年。即从           日至           合同期满,双方如无异议,择日续约。

 

合同终止条例:

合同期,若甲方有意终止合作关系,须提前30天通知乙方;乙方有意终止合同须提前30天通知甲方。

 

、违约责任:

1、甲方员工在食堂就餐后有食物中毒事件,经医院确诊为食用乙方饭菜所引起,乙方负全部责任。

2、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日(以结算确认单日起)应承担违约金,按当月餐费的0.5%/天计算,并且乙方可以即时终止合同。

3、若市场价格普遍上涨,涨幅在15%以上的(以签订合同时价格为标准)则乙方有权提出适当调高伙食标准的要求经甲方同意后裁决,从而不致影响饭菜质量。

4、一方无故终止合同,须赔偿对方最后一个月餐费的50%。

 

、其它

本合同壹式贰份,甲乙双方各执壹份,双方签章后生效。未尽事宜,双方协商解决。

 

                  湖北汉盛餐饮管理有限公司盖章)

开户行:               开户行:

帐号:                帐号:

税号:                税号:



甲方签章:                                              乙方签章:

 

甲方代表:                                              乙方代表:

 

       日 期:                                         期:          


中晚餐各8元标准(1主荤2素1汤1主食)


中餐

晚餐

星期一

酱汁红烧肉  麻婆豆腐 油淋小青菜 榨菜蛋汤

笋干焖肉 青椒土豆丝 炒葫芦 青菜粉丝汤

星期二

鱼香肉丝 油焖四季豆 木耳炒白菜 紫菜虾米汤

肚丝炒尖椒 粉皮炒咸菜 开洋冬瓜 豆腐蛋汤

星期三

辣子鸡块 凉拌黄瓜 炒卷心菜 黄花蛋汤

肉末蒸蛋 辣椒炒洋葱 炒三丝 冬瓜虾米汤

星期四

椒盐排条 葱油海带 重油生菜 萝卜骨头汤

酸菜鱼 蒜苗炒干丝 炒夜开花 咸菜蛋汤

星期五

清炖狮子头 红烧香干 绿笋 鱼头豆腐汤

酱汁牛肉 炒空心菜 炒花菜 紫菜蛋汤


中晚餐各10元标准(1主荤1次荤1素1汤1主食)


中餐

晚餐

星期一

走有肉 绿笋炒赌片 凉拌银丝 紫菜虾米汤

豆瓣鲫鱼 辣味溜三丁 青椒土豆丝 西红柿蛋汤

星期二

清炖狮子头 蒜苔炒肉丝 家常豆腐 冬瓜骨头汤

水煮鱼 辣椒炒肚丝 毛豆炒咸菜 榨菜肉丝汤

星期三

红烧油爆鱼 腐竹烧肉 油焖茄子 豆腐蛋花汤

酱汁猪手 热拌鸡胗 香菇炒青菜 雪菜猪红汤

星期四

梅干菜扣肉 圆椒炒鸡胗 七彩香菇 三鲜汤

红烧鸡腿 西芹鱿鱼 开洋冬瓜 黄花菜蛋汤

星期五

辣子鸡块 酱爆肉丁 拌海蜇丝 青菜粉丝汤

椒盐排条 莲耳烧肉 凉拌黄瓜 海带骨头汤


中晚餐各12元标准(1主荤1次荤2素1汤1主食)


中餐

晚餐

星期一

西湖醋鱼 香菇肉片 炒三丝 木耳白菜 紫菜蛋汤

百叶结烧肉 豇豆肉丝 肉末粉丝 炒时蔬 紫菜蛋汤

星期二

酱香鸭块 香干肉丝 蒜泥黄瓜 蒜泥青菜 三鲜汤

红烧牛腩 五彩肉丝 毛豆冬瓜 油泡平包 香菇肉丝汤

星期三

红烧蹄膀 鱼香肉丝 木耳青菜 炒西葫芦 骨头汤

叉烧肉 丝瓜鸡蛋 青椒土豆丝 炒青菜 虾皮冬瓜汤

星期四

回锅肉 西芹肉片 葱油萝卜 炒时蔬 海带鸡汤

盐水大虾 腐竹肉片 雪菜粉皮 油焖四季豆 莲藕骨头汤

星期五

粉蒸五花肉 茭白肉丝 油焖茄子 青椒豆芽 黄瓜蛋汤

爆炒牛骨 肉沫豆腐 芹菜干丝 醋溜白菜 榨菜肉丝汤


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